白露垂珠 ミラクル77

クリスマスパーティに嫁が買った一本。山形の竹の露という酒蔵さんのお酒で、ミラクル77という純米酒です。

以前に飲み屋で飲んだ事があって、嫁はこれをとても気に入ったので今回買う事にしたそうな。一升瓶しかなかったので、冷蔵庫にどーんと居座っています（笑）


前回飲んだ時は周りのお友達に「水だ！」と言われたこのお酒ですが、少し知識と舌のデータベースが増えた今飲むとどうなるか。


お味は…



キレがすごい。


辛いとか余韻が全然ないことに一番驚きました。精米歩合は77%（ミラクル77と言う名前の由来）なのに、雑味があまりなく非常にすっきりした飲み口です。淡麗辛口と呼ばれるお酒。


辛さを表す日本酒度という数値は+4でやや辛めなのですが、すっとあとをひかない味なのでそんなに辛いと感じません。また非常にクリアなイメージのお酒ですが、お米の旨味を柔らかく感じます。


うむ。日本酒は数値だけでわからないなぁ。奥深い。

お刺身やお寿司なんかと飲むとめちゃくちゃ美味しいと思う日本酒です。
食中酒にぜひ。