上北沢 ケポベーグルズ

経堂散歩ののち、歩いて上北沢へ。
そんなに遠くないんですねぇ。
で、目指すはケポベーグルズさん。

駅から少し東の線路沿いにあるベーグル屋さんです。


ここでは、ニューヨークベーグルと天然酵母のベーグルが両方売っています。両方が一度に楽しめるところって、なかなかありませんよねぇ。

今回は酵母6%、4%、ニューヨークベーグルを買ってみました。
写真を見てもらえれば一目瞭然ですが、膨らみ具合が全然違います。

して、お味は…


6%美味しい*\(^o^)/*

や、他も美味しいのですが、一番6%のやつが個人的には好きでした。天然酵母のパンは全体的にもっちり。4%は6%に比べて発酵が弱いので、ハードパンの様に詰まっています。逆に6%は少しふわっとした印象があり、食感がよいです。バランスがよいのは6%だと思いました。
両方とも粉の味なのか天然酵母の味なのかわからないのですが、生地自体にも旨味がありそのまま食べても美味しいです。もちろんクリームチーズもよく合います。

ニューヨークベーグルは非常にベーシックな感じです。外側がパリッとなってる感じは、わが家の愛するポム・ド・テールさんのベーグルの感じに似ています。
お店でもサンドにどうぞ！と押している様に、非常にプレーンな味です。サンドにこれはたしかに合いますわー。


普段使いに非常によいベーグルだと思うので、お近くの方ぜひぜひー( ´ 3 ` )ﾉ
ごちそうさまでした(❛ᴗ❛人)✧