カステラ食べ比べ！松華堂菓子店・銀装・HIGASHIYAMA

先日新宿伊勢丹でカステラコレクションなるイベントが催されておりまして、カステラ好きのlongとしは行かざるを得ない!!!ということで、行ってまいりました。

夕方に行ったので結構売り切れている物もあったのですが、１０店のカステラがあったうち３つを買ってまいりました。
以下３店舗でございます！
※写真の並びは右から！

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■松華堂菓子店（宮城）
http://tabelog.com/miyagi/A0404/A040404/4010846/

■銀装（大阪）
http://www.ginso.co.jp/

■HIGASHIYAMA（東京）
http://higashiya-shop.com/?mode=cate&cbid=660419&csid=0

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それではどれも美味しかったのですがそれぞれ感想を。

・松華堂菓子店さん
しっとりとやわらかい食感の生地で、口どけのよいカステラでした。
甘さはやや控えめでやさしい味わいにです。
チラシ情報によると、小麦粉をやや控えめにしているそうです。なるほど。
バランスの非常によいカステラだなぁと思いました。


・銀装さん
ふかふかな食感の生地であっさりしています。卵の風味も立っていて、ちょっと味は卵ボーロのような感じをイメージしてもらえれば良いかと思います。。
甘さは松華堂さんよりもなお控えめで、材料を見てみると和三盆を使用しているとのことで納得。
上の焼き色が付いている面が、ちょっとビターな感じでアクセントになっていて食べ飽きなかったです。


・HIGASHIYAMAさん
個人的には一番好きでした。
ぱっとみてもわかるのですが、かなり黄色くて食べても卵の感じが非常にわかります。
食感を良くする蜂蜜も入っておらず、キメは細かくなくがっしりとした生地の印象です。でもパサパサした印象はなくて、食べていて美味しいです。

結構パンチのある味なのですが、後を引かない味わいはなかなか秀逸です。


どのカステラも美味しいカステラでした。
機会があればぜひ食べてみてください＾＾

ごちそうさまでした！（^人^）